| Titre : | UNE RECETTE VENITIENNE : RISI E BISI (2006) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo junior (134, 10/2006) |
| Article en page(s) : | p. 15 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Voici pour vous une recette très célèbre de risotto, le risi e bisi ou "riz aux petits pois", que l'on dégustait à la table du doge et qui constitue toujours le repas traditionnel de la Saint-Marc, le 25 avril, à Venise... L'art d'accomoder le riz est l'une des caractéristiques de la cuisine vénitienne. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 122 | Arkéo junior. 134 | Revue | CDI | Périodiques | Disponible |
