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Pascale Lafforgue, Auteur ; Bernard Hamon, Auteur ; Jean-François Schneider, Auteur |Dossier réalisé en 1999 sur les déchets industriels : historique, définition de l'industrie et d'un déchet industriel, les différents types de déchets industriels, le traitement de ces déchets (centres de traitement, centres d'enfouissement...),[...]Article : texte imprimé
Pascale Lafforgue, Auteur |Description, étape par étape (caillé, moulage, affinage) de la fabrication du fromage de brebis dans une ferme des Hautes-Pyrénées.
