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Résumé :
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Pourquoi mange-t-on des animaux ? A quoi sert la viande dans l'alimentation ? D'où viennent les animaux que l'on mange ? Pourquoi fait-on la différence entre protéines animales et végétales ? Combien de kilos de viande consomme un habitant par an ? De quel droit l'homme les tue-t-il ? Comment a-t-on traité les animaux ? Pourquoi la production de viande est critiquée ? Qui protège les animaux d'élevage ? Réflexions. Les différents comportements alimentaires : végétariens, végétaliens, végans, flexitariens.
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