| Titre : | COPAIN DE LA CUISINE |
| Auteurs : | Claudine ROLAND |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse Cedex 1 : MILAN, 2013 |
| Collection : | LE GUIDE DES CUISINIERS EN HERBE |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7459-6024-5 |
| Format : | 253p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.5 (Recettes de cuisine : livres et guides généraux) |
| Mots-clés: | fonction sensorielle ; digestion ; alimentation ; recette culinaire ; blé ; pâte alimentaire ; oeuf : denrée ; yaourt ; fromage ; viande de boucherie ; fruit de mer ; fruit : denrée ; miel ; chocolat ; produit sucré ; plante aromatique |
| Résumé : | Pourquoi manger ? Histoires de cuisine. Le b.a.-ba du chef. L'art de l'assaisonnement. Les céréales. Les oeufs et les produits laitiers. Les légumes. Viande, poissons et fruits de mer. Les fruits. Au pays des douceurs. Repas en fête. Cahier pratique (métiers, adresses,glossaire, index, liste des recettes). Plus de 150 recettes. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 548 | 641.5 ROL | Livre_doc | CDI | Documentaires | Disponible |
