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Grâce aux conseils d'un professionnel, apprenez à choisir les pièces de viande et à les cuisiner. Bœuf, veau, agneau et porc, propositions de recettes et conseils.
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Grâce aux conseils d'un professionnel, apprenez à connaître ou reconnaître et choisir les poissons d'eau douce, les poissons de mer, les coquillages, les crustacés... et cuisinez-les avec plaisir. Calendrier des poissons.
